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鲜猪血火锅

来源:恒恒美食网??02-04/2015
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鲜猪血火锅

鲜猪血火锅

  猪血,是用来清肺的佳品,但它却不宜保存,最好是现吃现买,否则会影响它的口感,用来做鲜猪血火锅,味道也很好,猪血不容易入味,可以多炖一会。

  材料:

  鲜猪血、瘦肉、仔姜、泡椒、大蒜、郫县豆瓣酱、香葱、盐、生抽

  做法:

  1、所有原材料准备好,猪血和瘦肉切片备用

  2、温油下郫县豆瓣酱炒出红油

  3、下入姜蒜、泡椒和仔姜炒香

  4、加入适量的清水

  5、加入盐

  6、淋入少许生抽

  7、开锅后下入猪血煮上二十分钟

  8、下入瘦肉片煮至变色

  9、起锅前加入香葱段即可

鲜猪血火锅

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